Nakladaná kapusta s mrkvou

Kapustu nakrájame na jemno a mrkvu nastrúhame..

Pridáme soľ, rascu a dôkladne premiešame..

Na dno sudu dáme pár listov kapusty a na ne nakrájanú kapustu s mrkvou..

Kapustu stlačíme aby pustila šťavu, na vrch položíme opäť pár kapustových listov a zaťažíme aby bola kapusta pod vodou..

Ak kapusta nepustí dostatok vlastnej šťavy, dolejeme ju vodou..

Kapustu necháme na tmavom chladnom mieste kvasiť. Dávame pozor aby bola stále zaliata vodou, ináč sa nám pokazí..

Dobrú chuť :-)